Las especialidades italianas

Miércoles Octubre 18 2017
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Tarjetas de productos alimenticios y agrícolas tradicionales, Italia


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»Tarjetas de productos alimenticios tradicionales

Los productos tradicionales

El término "productos tradicionales" se refiere a aquellos productos alimenticios cuyos métodos de elaboración, el almacenamiento y el resultado del envejecimiento consolidado con el tiempo, consistente a través de toda la región, de acuerdo con las reglas tradicionales, por un período no menor de veinticinco años.

El "sistema" de productos tradicionales se rige por el decreto de julio 18 2000.
"Traditional Food" es una marca comercial de MIPAF que se encuentra fuera de los reclamos-PDO de abogados, IGP y ETG.

Los productos tradicionales y típicos

Los "productos agroalimentarios tradicionales" junto a DOP e IGP, el DOC y DOCG e IGT vinos y productos dignos de reconocimiento comunitario para la realización de los cuales utilizarán materias primas de valor especial, son algunos de los productos locales.

Son objeto de especial atención por parte de los gobiernos locales, regionales, nacionales y de la Unión Europea.

productos tradicionales italianos

3091 resultados encontrados

Algunos ejemplos:
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Prosciutto mantovano - Italia
Lombardía

Definición territorio Mantua jamón de cerdo salado en seco con grandes muslos de productos básicos, sal ...
Masigott - Italia
Lombardía

Definición territorio Sweet Grass con el relleno Materias Primas 00 harina, harina de "Fraina" (trigo sarraceno ...

Rafano - Italia
Basilicata

Producción: Basilicata. Materias Primas: Raíz de rábano picante, aceite de oliva virgen extra. tecnología de procesamiento y ...
Slinzega bovina - Italia
Lombardía

Territorio Provincia de Sondrio Definición Temporada completa de carne de vacuno Materias primas Carne cruda de muslo (pluma ...

Caprino vaccino - Italia
Lombardía

Todo el territorio Lombardia queso Definición hecha de leche de vaca, con las bacterias del ácido láctico, textura suave, fresco ...
Prosciutto crudo - Italia
Basilicata

Producción: colina de la montaña y Lucano. Materias primas: Pierna de cerdos criados localmente fuertes. Materiales y ...

Pane di Patate della Garfagnana - Italia
Toscana

Área de producción: Todos los municipios de la Garfagnana y Valle del Serchio, provincia de Lucca. Breve descripción ...
Pardulas, casadinas - Italia
Cerdeña

SINONIMI Formagelle, Casadinas (soprattutto nella provincia di Nuoro, dal dialetto 'Casu' formaggio che viene utilizzato al posto della ...

Carne Sardo-Modica - Italia
Cerdeña

Área de producción La zona de producción está representado por las zonas comunes situadas en Cerdeña a la vuelta de la ...
Capocollo - Italia
Basilicata

Producción: colina de la montaña y Lucano. Materias Primas: porción muscular del cuello adyacente a las vértebras cervicales de los cerdos ...


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